Mocktail à la pomme, aux champignons et au cidre
Ce Spritz au cidre de pomme est le mocktail d'automne par excellence — chaud, épicé, et sublimé par le Cream Soda Shroom Soda® d'Ananda Elixirs. Le cidre de pomme frais rencontre l'eau pétillante et l'élixir de champignons adaptogènes à la vanille pour une boisson non alcoolisée réconfortante et fonctionnelle qui évoque l'automne dans un verre. C'est le mocktail parfait pour les rassemblements de Thanksgiving, les soirées fraîches d'octobre, ou pour quiconque recherche une boisson de saison axée sur le bien-être. Utilisez votre cidre de pomme du commerce préféré pour une version rapide à 3 ingrédients, ou faites défiler vers le bas pour préparer un magnifique cidre de pomme épicé maison à partir de zéro — votre cuisine sentira incroyablement bon dans les deux cas.
Ce dont vous avez besoin
Ingrédients
- Cidre de pomme (du commerce ou fait maison — voir ci-dessous)
- Eau pétillante
- Glaçons
- 2 pipettes de Cream Soda Shroom Soda®
- Facultatif : bâton de cannelle, tranches de pomme ou bord du verre de sucre épicé pour la garniture
Comment faire
- Remplissez votre verre à moitié avec du cidre de pomme.
- Ajoutez des glaçons et complétez avec de l'eau pétillante.
- Ajoutez 2 pipettes de Cream Soda Shroom Soda® et dégustez. Garnissez d'un bâton de cannelle ou d'une tranche de pomme si désiré.
Si vous voulez vous lancer à fond avec un cidre de pomme maison frais, sans sucre ajouté, cette recette en vaut absolument la peine. Des épices chaudes, de vraies pommes et zéro conservateur — votre maison sentira comme un marché fermier d'automne pendant toute la cuisson.
Ingrédients du cidre maison
- 10–12 pommes moyennes
- 6 tasses d'eau
- 1–2 bâtons de cannelle
- Clous de girofle entiers
- Noix de muscade moulue
- 1 petite tranche de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Comment faire le cidre
- Ajoutez tous les ingrédients dans un Instant Pot et faites cuire sous pression pendant 15 minutes, puis laissez la pression se libérer naturellement pendant 15 minutes. Alternativement, laissez mijoter dans une grande marmite pendant 2 à 2,5 heures.
- Écrasez les pommes cuites avec un presse-purée, puis filtrez dans un grand bol. Une fois refroidi, filtrez à nouveau à travers une étamine pour une finition plus propre.
- Utilisez votre cidre frais dans la recette de mocktail ci-dessus. Conservez le reste au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Conseil de pro
Vous ne trouvez pas de cidre de pomme biologique ou sans conservateur ? Le cidre pressé frais d'un marché fermier local est généralement votre meilleure option en automne. Cela fait une différence notable en saveur — et pas d'additifs indésirables à craindre.
